О результатах контроля качества хлеба и кондитерской продукции, находящихся в обороте на территории Московской области в 1-м полугодии 2017 года

О результатах контроля качества хлеба и кондитерской продукции, находящихся в обороте на территории Московской области в 1-м полугодии 2017 года

       

  Хлеб  –  полезный  биологический  продукт,    который    содержит    большое количество веществ, необходимых для организма человека. Это белки,  белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины.Хлеб является традиционно доступным продуктом питания, потребляемым ежедневно, повсеместно и не позднее 1-2 суток после покупки. И таким образом, качество хлеба может оказать серьезное влияние на здоровье человека.

  В Московской области в первом полугодии 2017 года, как и в 2016 году все исследованные образцы хлебобулочной и кондитерской продукции соответствовали требованиям безопасности по содержанию солей тяжелых металлов, пестицидов.  

Качество хлебобулочной продукции по микробиологическим показателям улучшилось: все исследованные образцы соответствовали установленным требованиям, в то время как в 2016  году 1,6% проб хлебобулочной продукции не соответствовало требованиям по микробиологическим показателям. Улучшилось и качество российской кондитерской продукции: количество проб, не соответствующих требованиям безопасности по микробиологическим показателям снизилось с 3,1% до 2,6%. К сожалению, этого нельзя сказать об импортной кондитерской продукции. В первом полугодии 2017 года количество проб импортной продукции, не соответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям возросло с 2,8% до 4,6%. Связано это и с их длительными сроками годности и с условиями хранения,

  По результатам надзора в торговой сети забраковано 82 партии хлебобулочных изделий объемом 0,3 тонны и 295 партий кондитерских изделий объемом 1,6 тонны.

  Контроль за качеством хлебобулочной и кондитерской продукции, находящейся в обороте, будет продолжен.

 
По теме
Как не ошибиться при выборе фруктов и овощей В сезон массового поступления плодоовощной продукции нового урожая, как правило, продукция реализуется на открытых овощных базарах, специализированных уличных лотках.
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за первое полугодие 2017 года В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Роспотребнадзора по Московской области осущес
Работают прекрасные специалисты - Газета Встреча Отделению детской хирургии Дубненской больницы исполнилось 3 года. Оно было открыто в марте 2021 года в условиях нового хирургического центра Дубненской больницы.
Газета Встреча
Волшебное слово "Театр" - ЦБС г. Подольска Наряду с литературой, театральное искусство является одним из важнейших средств эстетического воспитания ребёнка.
ЦБС г. Подольска
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа На очередном заседании православного клуба «Беседа», которое состоялось 28 марта, обсудили одну из учительных книг Ветхого Завета – «Книга Иова».
ЦБ Наро-Фоминского городского округа