Новости города БезФормата.Ru
Мытищи
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах по профилактике отравления грибами

О мерах по профилактике отравления грибами

          В 2015   году и за 9 месяцев 2016 года в Московской области зарегистрированы 8 случаев отравления грибами, 1 пострадавший скончался и 5 случаев заболевания ботулизмом, связанных с употреблением грибных консервов домашнего приготовления.

        В период грибного сезона Управление Роспотребнадзора по Московской области осуществляет контроль качества грибов, находящихся в реализации. В 2015- первом полугодии 2016 года исследовано 26 проб грибов на соответствие требованиям безопасности по микробиологическим показателям, содержанию пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклидов. Все исследованные образцы соответствовали гигиеническим требованиям. По результатам контрольно-надзорных мероприятий за продукцией, находящейся в обороте, изъято 18 партий грибов весом 39,7кг.

         

      Роспотребнадзором, с целью уменьшения количества пострадавших от употребления грибов, разработана памятка «О мерах профилактики отравлений грибами» и, чтобы сберечь свое здоровье и здоровье членов Вашей семьи предлагаем Вам с ней ознакомиться.

 

О мерах профилактики отравлений грибами.

 

Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет, и именно поэтому они тяжело переносят отравление.

По данным Роспотребнадзора, именно осенью, в грибной сезон, учащаются случаи отравления грибами среди детей. Обычно это происходит во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей, тянущих в рот сырой гриб.

Но в грибной сезон травятся не только дети, но и взрослые. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.

Почему мы травимся?

Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Соблюдайте условия хранения грибов и правила приготовления грибных блюд. Любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде, которую после отваривания сливают.

Грибные белки в основном труднорастворимые, что отрицательно сказывается на процессе пищеварения. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Следите за детьми!

Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений.

Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу.

Правила грибника:

Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности:

Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.

Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.

Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.

Срезайте каждый гриб с целой ножкой.

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.

Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя:

собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;

собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;

пробовать грибы во время сбора;

подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;

мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;

хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Советы покупателям

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.

Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции .

Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

 

Заготовка грибов

Занимаясь заготовками грибов, необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд.

 

 

 

 

Завершился цикл обучения врачей-маммологов  онкологического диспансера в Балашихе - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 17 ноября. INLUBERTSY.RU – В Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов,
17.11.2017 Люберецкая панорама
JPG Файл - МВД Московской области17 ноября в преддверии Всемирного Дня донора сотрудники МУ МВД России «Ногинское» провели акцию «Доноры в погонах».
17.11.2017 МВД Московской области
Специалисты отдела социальной защиты населения Лосино-Петровского посетили VII Международную выставку «ИнваЭкспо. Общество для всех-2017» - Городские вестиСотрудники ОСЗН посетили VII Международную специализированную выставку «ИнваЭкспо.
17.11.2017 Городские вести
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики - Павлово-Посадские известияВ Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов, в рамках которого специалистам рассказали про современные методы диагностики рака молочной железы.
17.11.2017 Павлово-Посадские известия
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики - Газета РодникВ Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов, в рамках которого специалистам рассказали  про современные методы диагностики рака молочной железы.
17.11.2017 Газета Родник
DSC_0544 - ГБУЗ МО МОНИИАГМероприятие состоялось согласно ежегодному плану ГБУЗ МО МОНИИАГ в преддверии продолжения вакцинальной программы региона «Профилактика предраковых заболеваний репродуктивных органов у девочек-подростков».
17.11.2017 ГБУЗ МО МОНИИАГ
Подмосковные врачи осваивают новейшие методы диагностики рака молочной железы – Забралова - Чехов сегодняАвтор фотографии: Мытищинское информационное агентство, Мария Бердюкова В Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов,
17.11.2017 Чехов сегодня
Подольский роддом приглашает на экскурсии - ТК Кварц  Подольский роддом радушно открывает двери для всех желающих. Будущие мамы и даже папы заранее знакомятся с врачами, получают ответы на все вопросы о предстоящих родах и собственными глазами видят палаты и оборудование.
17.11.2017 ТК Кварц
Долгопрудненскому отделению Красного Креста - 60 лет - Долгие ПрудыВ театре «Город» прошло торжественное мероприятие, посвященное 90-летию Московского областного отделения Российского Красного Креста и 60-летию Долгопрудненского отделения этой организации.
17.11.2017 Долгие Пруды
%d0%b2%d1%80%d0%b0%d1%87%d0%b8+%d0%b7%d0%bb%d1%8b%d0%b5+%d1%82%d1%80%d0%be%d0%b5 - Газета Новые ИзвестияРоспотребнадзор сообщает: «чума — на Мадагаскаре», «корь — в Европе», «легионеллез — в американском Диснейленде».
17.11.2017 Газета Новые Известия
Завершился цикл обучения врачей-маммологов  онкологического диспансера в Балашихе - Люберецкая панорама
Завершился цикл обучения врачей-маммологов онкологического диспансера в Балашихе
ЛЮБЕРЦЫ. 17 ноября. INLUBERTSY.RU – В Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов,
Люберецкая панорама
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики - Павлово-Посадские известия
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики
В Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов, в рамках которого специалистам рассказали про современные методы диагностики рака молочной железы.
Павлово-Посадские известия
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики - Газета Родник
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики
В Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов, в рамках которого специалистам рассказали  про современные методы диагностики рака молочной железы.
Газета Родник
Неизвестный ограбил пожилую женщину в Томилино - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 17 ноября. INLUBERTSY.RU – Неизвестный, применив насилие, открыто похитил принадлежащую сумку женщины, в которой находились мобильный телефон и денежные средства,
17.11.2017 Люберецкая панорама
Avto udar 2 - Администрация г. ПущиноОтдел ГИБДД МУ МВД России «Серпуховское» информирует о том, что на территории обслуживания отмечается рост ДТП с участием пешеходов вне зоны действия пешеходного перехода,
16.11.2017 Администрация г. Пущино
Водителя, пропавшего под Сергиевым Посадом, нашли без памяти - КопейкаВодитель Виктор Никонов, который в начале недели пропал по дороге из Сергиева Посада в Ярославскую область, нашелся, но не помнит, что с ним произошло, передает корреспондент «Подмосковье сегодня».
16.11.2017 Копейка
У наших соседей - Егорьевский Курьер
У наших соседей
№ 46 от 15 ноября 2017 г.   В гибели подростка обвинят машиниста? В районе станции Шатура электричка сбила подростка 2001 года рождения.
Егорьевский Курьер
Привязанность к ребенку толкнула няню на убийство его матери - Газета Новые Известия
Привязанность к ребенку толкнула няню на убийство его матери
Жестокое преступление произошло в ночь на 13 ноября. Молодая женщина, работавшая няней, обвиняется в убийстве своей работодательницы.
Газета Новые Известия
Пешеход, попавший под колеса в Рузском округе, скончался по пути в больницу - Красное знамя
Пешеход, попавший под колеса в Рузском округе, скончался по пути в больницу
Трагедия в деревне Поречье произошла 13 ноября около восьми часов вечера.
Красное знамя
В Мособлдуме открылась выставка «Защитникам русской земли» - Московская областная ДумаВ Мособлдуме 16 октября состоялось открытие выставки «Защитникам русской земли».
17.11.2017 Московская областная Дума
Рисунки на обёрточной бумаге - Истринские ВСетиСтены в небольшой квартире дедовчанки Лидии Михайловны Мельниковой украшены замечательными пейзажами Подарок для дочки Может, какой художник подарил Лидии Михайловне свои холсты?
17.11.2017 Истринские ВСети
Выставка Романа Фашаяна открылась в Московской областной Думе - Администрация Солнечногорского районаВ Московской областной Думе открылась выставка заслуженного художника России и скульптора Романа Фашаяна «Защитникам русской земли», которую глава Андрей Чураков окрестил «знаковым событием для Солнечногорья и Подмосковья»,
17.11.2017 Администрация Солнечногорского района
В Мособлдуме открылась выставка солнечногорского скульптора Романа Фашаяна - Газета Сенеж
В Мособлдуме открылась выставка солнечногорского скульптора Романа Фашаяна
Тематическая выставка заслуженного художника России, скульптора Романа Фашаяна «Защитникам русской земли», открывшаяся 16 ноября в Московской областной думе, по признанию самого автора,
Газета Сенеж
Открытие выставки под названием «Без лица» состоялось в Ступинском музее - Ступинская панорама
Открытие выставки под названием «Без лица» состоялось в Ступинском музее
Автор фотографии: Ступинское информагентство, Сергей Демянюк В Ступинском историко-краеведческом музее состоялось открытие необычной выставки под названием «Без лица» - экспонатами её являются всевозможные маски разны
Ступинская панорама
Осенняя непогода не помеха позитивно и интересно провести свой досуг - Павлово-Посадские известия
Осенняя непогода не помеха позитивно и интересно провести свой досуг
Афиша учреждений культуры г.о. Павловский Посад на ближайшую неделю – с 17 по 23 ноября.
Павлово-Посадские известия
Болеем за дмировчан! - Дмитровский вестник18-19 ноября в Инсбруке (Австрия) пройдет первый этап Кубка мира по санному спорту.
17.11.2017 Дмитровский вестник
Юных фехвтовальщиков Долгопрудного тренирует наставница олимпийской чемпионки Яны Егорян - Долгие ПрудыСборная города Долгопрудного по фехтованию на шпагах завоевала первое место в командных соревнованиях на всероссийском турнире по фехтованию «Волга-Волга» в городе Саратове.
17.11.2017 Долгие Пруды
Состоялся турнир на Кубок главы г.о. Зарайск по FIFA-2018 - За новую жизнь11 ноября во Дворце культуры им. Виктора Леонова прошел турнир на Кубок главы г.о.
17.11.2017 За новую жизнь
Награды для юных спортсменов - Дмитровский вестник
Награды для юных спортсменов
Министр спорта России Павел Колобков наградил спортсменов-участников VIII Летней Спартакиады учащихся.
Дмитровский вестник
Юбилейный кубок «ЕК» по шахматам нашел своего обладателя - Егорьевский Курьер
Юбилейный кубок «ЕК» по шахматам нашел своего обладателя
№ 46 от 15 ноября 2017 г.   В этом году шахматисты поборолись за призы «Егорьевского курьера» уже в пятый раз Шахматы в Егорьевске, без преувеличения, находятся в большом почете.
Егорьевский Курьер
Сильнейшие клубы страны «Торнадо» и «Агидель» встретятся в Уфе в рамках Женской хоккейной лиги - Химские новости
Сильнейшие клубы страны «Торнадо» и «Агидель» встретятся в Уфе в рамках Женской хоккейной лиги
Подмосковное «Торнадо» после месячной паузы на выступления в сборных возобновляет игры Женской хоккейной лиги.
Химские новости
Люберчане смогут воспользоваться льготами на автобусный маршрут №7 - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 17 ноября. INLUBERTSY.RU – С 1 января 2018 года жители Люберец смогут воспользоваться льготным проездом на маршруты - № 7 «ст.
17.11.2017 Люберецкая панорама
Подмосковным рентгенологам рассказали про современные методы диагностики - Долгие ПрудыВ Подмосковье на базе Московского областного онкологического диспансера в Балашихе завершился цикл обучения врачей-маммологов, в рамках которого специалистам рассказали про современные методы диагностики рака молочной железы.
17.11.2017 Долгие Пруды
Больше хорошей техники – чище дороги - Газета ФактГубернатор Московской области Андрей Воробьев 16 ноября вручил ключи от 165 единиц специализированной дорожной техники руководителям филиалов ГБУ МО «Мосавтодор».
17.11.2017 Газета Факт
Сезон благоустройства-2017 - Красное знамя1415 дворов приведено в порядок 3000 км дорог отремонтировано 75 тысяч машино-мест обустроено Московская область – первый регион в России, где жители имеют право участвовать в выборе дороги,
17.11.2017 Красное знамя
День памяти жертв ДТП в г. Раменское - Московская Епархия РЦП15 ноября в культурно-досуговом центре «Сатурн» г. Раменское прошло мероприятие, посвященное Дню памяти жертв дорожно-транспортных происшествий.
17.11.2017 Московская Епархия РЦП