Выбор продуктов для пикника

Рекомендации по выбору продуктов для отдыха на природе.

Даже хорошо и качественно произведенная скоропортящаяся продукция может вызвать серьезные пищевые отравления или кишечные инфекции при ее неправильном хранении. Не всегда есть возможность взять с собой еду домашнего приготовления: и боишься, что испортится, и нет сумки холодильника, да и некогда. Проще купить по дороге или пообедать в кафе. И здесь, главное, сделать правильный выбор.

Оценку предприятия торговли или общественного питания, где вы хотите купить продукты или перекусить необходимо проводить еще на подходе к нему: если Вы видите территорию, замусоренную окурками, использованной тарой, давно не приводившиеся в порядок стены и немытые пыльные окна, то в такое предприятие лучше не заходить, если они не могут привести в порядок свое «лицо», то что говорить о соблюдении нормативных документов при хранении продукции.

Зайдя в магазин советую Вам присмотреться к продавцу. Если он стоит в замызганной спецодежде, с грязной головой и с траурной каймой под ногтями, разворачивайтесь и уходите. В этом предприятии на свои деньги Вы купите себе только испорченное настроение и проблемы.

Если вы все же нашли предприятие, по внешним признакам соответствующее Вашим представлениям о чистоте и гигиене внимательно смотрите в каких температурных условиях хранится продукция. Для этого во всем холодильном оборудовании должны быть оборудованы термометры, расположенные в свободном для покупателя доступе. Скоропортящаяся продукция потому и называется скоропортящейся, что может храниться при температуре +6ºC. Для каждого вида продукции имеются свои особые условия хранения, которые производитель указывает на упаковке. Например, если Вы видите, что в одной холодильной витрине реализуется мясная и рыбная гастрономическая продукция, то это неправильно, так как мясная и молочная продукция должны храниться при температуре +2-6ºC, а рыбная гастрономическая продукция− от 0 до -8ºCили даже -18ºC. При нарушении условий хранения продукции в вакуумной упаковке Вы рискуете вместе с продукцией купить ботулинический токсин, вызывающий смертельное отравление.

Мы все любим полакомиться мороженым. И иногда, Вы наверное замечали, что мороженое имеет неприятную консистенцию− ощущение песка на зубах.

Это происходит при нарушении температуры хранения− из-за неисправного холодильного оборудования температура повысилась до -12ºC, мороженое начало подтаивать, и его, чтобы не выбрасывать подвергли повторному замораживанию. И кто знает сколько раз!

Еще опаснее покупать в магазине неупакованную полуфабрикатную или замороженную продукцию. Наверное, и Вам случалось наблюдать, как покупатели в супермаркете сами набирают замороженные морепродукты, фрукты, овощи. В чем здесь опасность? При такой выкладке продукции в холодильном оборудовании создается неравномерный температурный режим и продукты, находящиеся на поверхности начинают размораживаться, а значит и портиться. К тому же покупатели накладывают продукты из общей тары своими, не всегда чистыми, руками, в уличной одежде. Нередко можно видеть, как покупатель чихает и кашляет около холодильных витрин с неупакованными замороженными продуктами, а это прямая возможность вместе с продуктом купить возбудителя туберкулеза. Еще одна не лучшая трата денег происходит при покупке развесных замороженных полуфабрикатов. Покупаешь кота в мешке. Нигде нет информации о производителе, дате выработки продукции, сроках реализации и рекомендуемых производителем условиях хранения и способе приготовления этого продукта. И гарантии, что продукция качественная, дает только явно не честный продавец, который работает только ради получения прибыли от продажи продукции сомнительного качества.

При покупке продуктов не поленитесь посмотреть и сроки годности, указанные на этикетке. Зачастую в магазинах на самом видном месте выкладывается продукция с истекшим или истекающим сроком годности. А это опять лишняя трата денег и материальная поддержка не добросовестных предпринимателей.

Часто задают вопрос: что можно покупать на уличных лотках? Ответ однозначен. Покупать продукцию на улице можно только в местах специализированной торговли, где имеются условия для правильной выкладки товара и для соблюдения личной гигиены продавцов и обеспечен постоянный контроль ветеринарной службой рынка. А, вот ассортимент такой продукции очень ограничен− плодоовощные продукты, фрукты, грибы, летом− квас из кег, а не из бочек, цветы, газеты и другие печатные издания. И не более. Так как для всей остальной продукции требуются особые условия хранения─ температура и влажность, защита от солнечных лучей, а эти требования на уличных лотках выполнить не возможно. Опасно покупать продукты, реализуемые вдоль автомобильных дорог, так как не исключено, что продавцы вывезли сюда продукцию, запрещенную для реализации ветеринарно-санитарной службой рынка, с повышенным уровнем радиации. Употребление таких продуктов может привести к серьезным последствиям для здоровья, пищевому отравлению.

Если вы все же решили устроить пикник с домашней едой обеспечьте ее хранение в сумке холодильнике, не забудьте взять с собой мытые овощи, зелень, разовую посуду и несколько бутылок с чистой водой для мытья рук.

И не забудьте убрать за собой место отдыха− ведь это совсем не тяжело довести до домашней контейнерной площадки свой же мусор!

 
По теме
Сыр - Вокруг Москвы Соответствующие поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» готовят в Министерстве сельского хозяйства РФ.
16.04.2018
 
Как правильно выбрать продукты для пикника - Красногорские вести Роспотребнадзор Московской области рекомендовал жителям региона внимательно относиться к местам покупки продуктов для отдыха на природе и учитывать условия их хранения, сообщается на сайте ведомства.
09.04.2018
  В целях обеспечения населения Раменского района расширенным ассортиментом сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и товаров народного потребления по ценам производителей,
09.04.2018
Жителям Подмосковья рассказали, как правильно выбрать продукты для пикника - Газета Сенеж Роспотребнадзор Подмосковья рекомендовал жителям региона внимательно относиться к местам покупки продуктов для отдыха на природе и учитывать условия их хранения, сообщается на сайте ведомства.
06.04.2018
 
Жителям Подмосковья рассказали, как правильно выбирать продукты для пикника - Пущинская среда Роспотребнадзор Подмосковья рекомендовал жителям региона внимательно относиться к местам покупки продуктов для отдыха на природе и учитывать условия их хранения, сообщается на сайте ведомства.
06.04.2018
Целесообразность сноса аварийных деревьев на улице Ленина в Орехово-Зуеве подтвердилась - Орехово-Зуевская правда В рамках ремонта дорог и тротуаров на улице Ленина в Орехово-Зуеве Совет депутатов, Общественная палата и совет ветеранов приняли непростое решение по удалению деревьев с пешеходной зоны,
20.08.2018 Орехово-Зуевская правда
Административно-технические инспекторы Московской области продолжают наводить порядок в содержании объектов теплоснабжения Подмосковья в рамках спецоперации «Теплотрасса».
20.08.2018 Серп и Молот
Полицией городского округа Луховицы за прошлую неделю зарегистрировано 11 преступлений - Луховицкие вести Сотрудниками ОМВД России по городскому округу Луховицы за период с 13 по 19 августа зарегистрировано 11 преступлений, сообщили Луховицкому информагентству в пресс-службе отдела.
20.08.2018 Луховицкие вести
Клинчанин погиб при пожаре в Шарине - Серп и Молот Трагедия произошла в прошлый четверг, 16 августа. Как рассказал нашей газете заместитель начальника Клинского отдела надзорной деятельности Павел Мелехов, сообщение о пожаре поступило на пульт диспетчера в 18.43 вечера.
20.08.2018 Серп и Молот
Понять по междометиям - Газета Вперёд Операторы экстренных служб в день принимают десятки, если не сотни звонков, при этом нельзя сказать, что мы много слышим с того конца провода: задача у них как раз обратная – слушать.
20.08.2018 Газета Вперёд
В Дежурную часть МО МВД России «Павлово-Посадский» поступило сообщение от местной жительницы о том, что похищен её велосипед, который был припаркован у магазина на улице Клары Цеткин.
20.08.2018 Павлово-Посадские известия
Каталог всех подмосковных библиотек можно найти на одном портале - Подольский рабочий На Едином библиотечном портале Московской области пользователи могут ознакомиться со сводным электронным каталогом всех 1036 региональных библиотек © Дубненское информационное агентство,
20.08.2018 Подольский рабочий
На Руси православный праздник яблочный Спас встречали вкусными пирогами с яблочной начинкой, вареньем, компотами, вином из яблок, а также веселыми песнями и плясками.
20.08.2018 Газета Сенеж
Открылась регистрация на VII виртуальный чемпионат для школьников «Изучи интернет - управляй им» - Рузский район ПАО «Ростелеком» и Координационный центр национальных доменов .RU/.РФ объявляют о старте регистрации на VII Всероссийский онлайн-чемпионат для школьников «Изучи интернет – управляй им» .
20.08.2018 Рузский район
Переменная облачность и до плюс 25 градусов ожидается в Подольске в понедельник - Подольский рабочий Переменная облачность ожидается в Подольске в понедельник, температура воздуха плюс 25 градусов Борис Чубатюк, Подольское ИА Переменная облачность ожидается в Подольске в понедельник, температура воздуха плюс 25 градусов,
20.08.2018 Подольский рабочий
25 человек приняли участие в дружеском забеге "Жуковское кольцо" вокруг наукограда, сообщил нашему корреспонденту один из организаторов забега, участник спортивного движения "ЖукRUN",
20.08.2018 Авиаград Жуковский
Переменная облачность и до плюс 25 градусов ожидается в Подольске в понедельник - Подольский рабочий Переменная облачность ожидается в Подольске в понедельник, температура воздуха плюс 25 градусов Борис Чубатюк, Подольское ИА Переменная облачность ожидается в Подольске в понедельник, температура воздуха плюс 25 градусов,
20.08.2018 Подольский рабочий
Личные приёмы граждан должностными лицами администрации города Королёва - Администрация г. Королёв Понедельник 20 августа С 16.00 до 18.00 личный прием граждан будет вести заместитель руководителя администрации Королёва по вопросам социальной политики Королёва Виктория Викторовна.
20.08.2018 Администрация г. Королёв
Сотрудниками ОМВД России по городскому округу Луховицы за период с 13 по 19 августа зарегистрировано 11 преступлений, сообщили Луховицкому информагентству в пресс-службе отдела.
20.08.2018 Луховицкие вести
Московское областное УФАС России рассмотрело жалобу  ООО «Фаворит-СТ» на действия МУП «Жилищно-Коммунальное объединение» и МКУ«Муниципальный Заказ» при проведении электронного аукциона на выполнение работ по капитальному
20.08.2018 УФАС