Секрет моего шашлыка — в необычном маринаде. Многие маринуют шашлык в уксусе или в вине. Но лучше всего это делать в майонезе. Нужна одна упаковка майонеза, а можно и две — всё зависит от количества мяса. Оставляете кусочки мяса в майонезе часа на два. Потом добавляете туда чуть-чуть красного вина и можно немного нарезать оливок... Шашлык после такого маринования получается очень мягким, даже если мясо изначально было жестковатым. Ну и плюс — у него необычный вкус, гости запоминают его надолго.
Валерия Хващевская, Фото Вадима Тараканова (ИА «Столица»)
Источник: Газета Сорока
04.10.2012 18:26